Tarvastu Gümnaasium peab oma otseseks eelkäijaks 1843. aastal tööd alustanud Tarvastu Poeglaste Kihelkonnakooli. Tegelikult on koolil eelkäijaid rohkem. Tarvastu ja Mustla koole on 20. sajandil mitmeid kordi liidetud ja ümber nimetatud. Viimane ühinemine toimus 1950. aastal, mil Tarvastu 6- klassiline Algkool liideti Mustla Keskkooliga. 2000. aastast kannab kool Tarvastu Gümnaasiumi nime.